domingo, 17 de marzo de 2013

SALPICÓN DE MARISCOS




Ingredientes:
500 grs. de langostinos cocidos
250 grs de mejillones cocidos (el peso es sin la concha)
2 latas grandes de atún en aceite
2 latas de pulpo asado en aceite
media cebolla pequeña picada
1 pimiento grande picado
2 dientes de ajo picados
medio pepino picado
1 tomate grande rojo y duro cortado en daditos
2 vueltas de pimienta verde
perejil muy picado
1 lata de aceitunas negras
un chorreón de aceite de oliva virgen
un chorreón de vinagre de vino
el zumo de un limón
sal
Es una ensalada muy refrescante para el verano.

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