lunes, 17 de enero de 2011

ASAR GAMBAS Y LANGOSTINOS

Cuando queramos asar gambas y langostinos hay un truco estupendo:
llenar de sal gorda toda la superficie de nuestra plancha. Ir colocando ordenadamente las gambas o langostinos y poner un papel de plata encima y asar de esta manera. Volver las gambas o langostinos cuando se hayan hecho por la otra parte y listas. De esta manera nos saldrán en su punto de sal y muy jugosas.

Truco de Mari Celi, de Lucena (Córdoba)

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