ENTRECOTTE CON SETAS

Ingredientes:
3 entrecottes
pimienta negra
sal
300 grs de setas
400 grs de nata líquida
aceite de oliva
pimentón dulce
un chorreón de buen coñac

Elaboración:
En una plancha grande con un poco de aceite de oliva se ponen los filetes salpimentados a la vez que las setas y se van haciendo. Cuando estén listos cortar cada entrecotte en 4 trozos. A continuación se aparta de fuego y se echa el coñac y se vuelve a poner al fuego y se flamean tanto la carne como las setas y cuando el fuego se apague, se echa todo en una cacerola y se le pone la nata, y el pimentón y poner a fuego medio hasta que la salsa engorde. Servir.