CAZUELA DE BACALAO

Ingredientes:

500 grs de bacalao desalado
aceite de oliva
3 patatas
1 pimiento
laurel
5 dientes de ajo
perejil
agua hasta cubrir

Elaboración:

Se rehoga en aceite y pimenton las patatas, el laurel, el pimiento y el bacalao. Se le añade el agua. Cuando estén las patatas medio cocidas echarle un majaíllo de perejil y ajo y dejar que siga hirviendo la cazuela hasta que las patatas estén en su punto.

(Receta de mi primo Antoñito)