CREPPES DE ARÁNDANOS AZULES

Ingredientes:

PARA LA MASA:
2 vasos de harina de repostería
2 vasos de leche entera
2 huevos

PARA EL RELLENO:
1 tarro de mermelada de arándanos azules
canela molida
azúcar avainillado
Triple Seco o Cointreau o Grand Marnier

Mantequilla para formar las creppes.

Elaboración:

Hacer la masa igual que en la receta de las CREPPES DE POLLO, y hacer las tortillas de idéntica manera.
Cuando tengamos todas las creppes formadas y listas ir cogiendo una creppe y ponerla en una sarten con un poco de mantequilla e ir poniéndole un poco de canela molida, luego unas cucharadas de mermelada de arándanos y finalmente un poco de azúcar avainillado y cerrarla como si fuese una pizza calzzone. Encender el fuego y dale un golpe de calor. A continuación un chorrito del licor elegido