viernes, 25 de marzo de 2011

POSTRE DE ROSARIO

Ingredientes:
500 grs de castañas pilongas
1 vaso de arroz
3 vasos de agua
un chorreón de miel de caña
cascara de limon
canela en rama
1 clavo

Elaboración:
Se dejan toda la noche las castañas en remojo y se limpian por dentro. Se cuecen con agua. Una vez tiernas se le echa el arroz y se mueve todo junto y se agrega el agua para cocer el arroz, junto con el clavo, la canela en rama y la cáscara de limón. Cuando el arroz esté como el arroz con leche, así hinchadito y tierno y caldosito se retiran el clavo, la cáscara de limón y el palito de canela y se echa un chorreón de miel de caña y servir.

Receta de Rosario San Julián (6/10/2008)

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