POLLO CON LIMÓN

 Ingredientes:
1 pechuga de pollo entera
medio limón
medio vaso de vino blanco
1 cebolla muy picadita
pimienta molida
sal
2 hojas de laurel
aceite de oliva
tomillo

Elaboración:
Se pone en  una cacerola el aceite a calentar con las hojas de laurel. Mientras tanto cortamos el pollo en tiras largas y un poco gruesas y luego éstas cortadas por la mitad. Salpimentar y dorar con el laurel. Sacar el pollo y poner en un plato. En ese mismo aceite echamos la cebolla y cuando ya esté tierna ponemos de nuevo el pollo, le echamos el zumo de medio limón y el vino blanco, así como el tomillo y guisar con la cacerola tapada, durante 15 minutos a fuego medio-fuerte.
Se puede servir con ensalada como único plato o con ensalada y nuestras verduras favoritas.